口腔癌是指发生于唇、舌、口底、腭部、牙龈、颊、牙槽黏膜和唾液腺的癌症，位居全身恶性肿瘤的第6位，以成年人好发，男性多见。良好的饮食可以帮助人体快速复原，口腔癌患者请看下方食谱。

术后饮食原则

1. 以清淡的流食为主，少食多餐

2. 注意蔬菜、水果，补充维生素

3. 避免高脂肪食物，以及高温油炸食物损坏口腔粘膜

4. 避免过烫和刺激性食物，做菜用的配料也得注意

5. 禁忌烟酒，避免对口腔造成较大刺激

6. 降低碳水化合物摄入，多进食优质蛋白，比如鱼肉蛋奶

7. 每天饮水量保持在1500ml左右

护理注意事项

1. 口腔癌患者术后在创面伤口未完全愈合前，需禁止从口腔进食，一般以留置胃管给予患者鼻饲从而保证术后营养的供给。

2. 拔出胃管后，可以先用一些流食，鱼汤和菜汤，等到恢复之后再用半流食，康复阶段可按照具体的食谱进食。

3. 饮食上尽量选择容易消化和吸收的，改善术后体质衰弱症状

4. 忌食过甜过酸、过热过冷、口味重和辛辣等刺激物，饭后用漱口水，如有口腔溃疡，可以用口腔抑菌剂

术后推荐食谱

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼一尾，豆腐50克，汤，姜片、葱段，盐、味精、胡椒，大油3克。

做法：鲫鱼去鳞取鳃，洗净备用。砂锅内加汤，放入姜片、葱段煮开，加入鲫鱼，用大火煮开，再加入豆腐，改用文火炖熟，放入盐、味精、胡椒粉即可。

功效：健脾益胃，增强免疫力

苹果山楂汤

材料：苹果1个，红枣5个，山楂片4片，冰糖适量

步骤：

1. 把材料洗净，苹果切块，红枣切片

2. 把所有材料放入锅中，放入适量冰糖，不喜甜的可以不放，倒入没过材料的水

3. 小火炖15分钟左右就可以了，如果用电炖锅的话，大概炖30分钟左右

功效：调理脾胃，降火去燥

当然饮食对于复原细胞微环境只能起到20%的作用，还要从心理、运动、微生态菌群进行正向调节，帮助人体重塑自体免疫微循环。